「鶏の研究」2019年4月号
2019年4月号
−目次−
- 展望
反対の科学的裏付けを
- ＵＶ-ＬＥＤによるインフルエンザウイルスの不活化
・・・・・和田敬宏、馬渡一諭、高橋章 - 鶏肉のおいしさ評価ー官能評価と理化学分析の相関(3)・・・・・江草愛
- 肉用鶏農場における有害微生物の低減に向けた取組みと課題・・・橋本信一郎
- 紫外線を効果的に使うには・・・・・横関正直
＜鶏界の動き＞- 平成30年度種鶏・孵卵経営セミナー開催
・・・・・（一社）日本種鶏孵卵協会 - ＪＮＣサイエンティフィックキャンプ２０１９開催
・・・・・日本ニュートリション(株)
- 平成30年度種鶏・孵卵経営セミナー開催
- 食料支出は実質減少も、鶏肉は支出・購入数量共増加、卵は支出減・購入数量増加 ・・・・・総務省統計局「2018年家計調査（家計収支編）」
- 遺伝子選抜により、地鶏の発育性が向上
・・・・・農研機構・秋田県畜産試験場・岐阜県畜産研究所・熊本県農業研究センター畜産研究所・宮崎県畜産試験場 - 食肉・食鳥肉販売業の51％が事業承継を希望、後継者ありは68.8％ ・・・・・(株)日本政策金融公庫「生活衛生関係営業の事業承継に関する調査結果」
- コフナ農法普及協議会平成31年通常総会開催
- 世界の飼料製造量は前年比3％増で11億300トン・・・・・「オルテック世界飼料調査2019」
＜随想＞ - 国が行った不適切な調査
〜研究データの国際的信用失墜と社会科学者が被る障害〜 ・・・・・加藤宏光
2月の動き
鶏界情報・海外版
鶏界情報・国内版
技術要約