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「鶏の研究」2019年3月号

鶏の研究2019年3月号
2019年3月号
−目次−
  • 展望
    業界の好不況に関係なく制度は変わる

  • カンピロバクター感染症の病態 ・・・・・・御領政信
  • 高品質な鶏卵を長期にわたって産卵させるための飼養・飼料技術(2)・・・・・吉田隼巳
  • 鶏肉のおいしさ評価ー官能評価と理化学分析の相関(2)・・・・・江草愛
  • サルモネラ食中毒、日米の最近の情勢比較(4)・・・・・横関正直

    <鶏界の動き>
    • 新年賀詞交換会を開催・・・・・公社)中央畜産会、(一社)日本食鳥協会、(一社)日本卵業協会、全国たまご商業協同組合
    • 川俣シャモ使用のメニューを、ヤフー本社内レストランで提供 ・・・・・福島県川俣町

  • 2017年農業総産出額を公表 〜養鶏全体で3.2%、鶏卵2.5%、食鶏4.0%増〜 ・・・・・・農林水産省
  • 畜産では「未利用バイオマス資源でアメリカミズアブを生産、水畜産飼料化にめど」等を選定・・・・・2018年農業技術10大ニュース
  • 世界の粗粒穀物の生産量は13億7,360万トン
    アメリカの増加等で対前年比2.6%増の見通し・・・・・飼料をめぐる情勢 農林水産省
  • 30年の鶏肉消費・国内生産量は前年度比増加
    鶏卵消費は安定的推移も生産量は28年度UP・・・・食肉鶏卵をめぐる情勢 農林水産省
  • 採卵鶏・ブロイラー(個人)は、労務費・人件費の増加等で減益 ブロイラー(法人)は、販売管理費の減少等により増益 ・・・・・(株)日本政策金融公庫「平成29年農業経営動向分析」

    <随想>
  • 基本が大事
    〜基礎研究とは灯台に明かりをともすようなもの〜 ・・・・・加藤宏光

    1月の動き
    鶏界情報・海外版
    鶏界情報・国内版
    技術要約