2011年は、2月17日〜24日の8日間の日程で実施しました。

ツアーの最初では、ドイツ・ニュルンベルグで行われたBioFachオーガニック見本市を視察。  オーガニックイベントとしては世界一の規模を誇り、86か国から2,544社が出展。外国からの出展は全体の70％と半数以上でした。
また、日本とEUとの同等性が認められたのを機に、日本からもこれまでになく多くの企業が出展していました。

ツアー後半では、ドイツとオーストリアにて、オーガニック産業として先進的な取組みを行う4社を視察しました。

◇オーガニックビール工場　ブロイハウス・グズヴェルグ（オーストリア）
オーガニック認証の中でも厳しいと言われるデメター認証を取得したビール工場。 通常のビールより約2倍高いにもかかわらず、需要は前年比で約45％伸びているそうです。

工場内のビールタンク

ビールは全20種類を製造

◇オーガニックスーパー　ザルツブルグ・Basic（オーストリア）
1996年に第1号店を開店したオーガニックのパイオニアとも言えるスーパーチェーン店。 EUに26店舗あり、そのうちオーストリア内に2店舗あります。

青果コーナーは部屋全体が冷蔵室

PB商品は約300種類

◇オーガニック加工・卸企業　ラプンツェル社（ドイツ）
創業して約35年。ドイツ国内で最も大きなオーガニック食品の製造業社。

工場内で人の目により品質をチェック

社内食堂でのオーガニックランチ

◇グート・ケルシュラッハ農場（ドイツ）
もともとあった農場をオーガニック関連出版社が買い取ったという先進的な作りの農場。 乳牛、肉牛、食用豚等の飼養をする他、パン屋やチーズ屋、肉屋が併設されていました。

乳牛は夏、放牧地で放し飼いにする

敷地内にあるパン屋とカフェ